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October 19, 2011

9. Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels: Siegerin ist Franziska Dittrich

(Hamburg, 19. Oktober 2011) Schirmherr Christian Rach ist stolz: Beim 9. Azubi-Contest der Selektion der Deutschen Luxushotels zeigten die zehn Finalisten – darunter zwei Köche, zwei Restaurantfachleute sowie sechs Hotelfachleute – all ihr Können. Siegerin ist die 23-jährige Franziska Dittrich aus dem Hotel Mandarin Oriental Munich, Hotelfachfrau im zweiten Lehrjahr. Den zweiten Platz erkämpfte sich die 21-jährige Marie Güthues aus dem Excelsior Hotel Ernst in Köln, ebenfalls Hotelfachfrau im zweiten Lehrjahr. Dritter wurde der 24-jährige Tobias Henn, der im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg im ersten Lehrjahr seiner Ausbildung zum Koch ist. 

Franziska Dittrich (2.v.r.) aus dem Hotel Mandarin Oriental Munich ist Siegerin beim 9. Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels

Franziska Dittrich (2.v.r.) aus dem Hotel Mandarin Oriental Munich ist Siegerin beim 9. Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels

Um Branchennachwuchs zu gewinnen und zu fördern, geht die Selektion Deutscher Luxushotels unter der Initiative „Selektion fördert“ kreative Wege: Neben Cross-Trainings in allen Mitgliedshäusern und einem 15-monatigen Management-Trainee- Programm veranstaltet der Verbund jedes Jahr einen Wettbewerb für die rund 350 Auszubildenden der Selektion. Mit Hilfe einer schriftlichen Prüfung, die in allen Häusern gleichzeitig im Mai diesen Jahres stattfand, wurde aus jedem Selektionshaus je ein Testsieger ermittelt.

Die Auszubildenden, zum Teil sogar aus dem ersten und zweiten Ausbildungsjahr,  mussten  sechs praktische Aufgaben aus verschiedenen Themenbereichen durchlaufen: Von der Entwicklung eines Slogans für die Facebook-Seite über die Beantwortung eines Beschwerdeschreibens bis hin zur Blindverkostung von verschiedenen Lebensmitteln – die Prüfungsfragen werden von den Personalleitern der Selektion Deutscher Luxushotels jedes Jahr neu konzipiert und spiegeln die Vielseitigkeit des Berufsfeldes wider.

Zur Begrüßung der zehn Wettbewerber wünschte auch Christian Rach gutes Gelingen und viel Erfolg. Als Schirmherr der Initiative „Selektion fördert“ betreute er die  Blindverkostung.  Der Sternekoch, der sich ebenfalls für den Nachwuchs in der Gastronomie engagiert, eröffnet  im Januar 2012 in Berlin eine weitere Restaurant-Schule für Jugendliche, die bisher am Arbeitsmarkt keine Chance hatten. 

Zehn Finalisten beim 9. Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels

Zehn Finalisten beim 9. Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels

 
„Auf der einen Seite verzeichnen wird in bestimmten Bereichen eine hohe Jugendarbeitslosigkeit, auf der anderen Seite ist die Gastronomie und Hotellerie  auf der Suche nach Nachwuchs. Als Unternehmer dieser Branche sind wir gefragt, diese Lücke zu schließen. Dabei ist es wichtig, alle Bereiche der Gesellschaft anzusprechen und eventuell bestehende Vorurteile sowie Schwellenangst abzubauen,“ so Christian Rach. 

Auch Ingo Peters,  Generaldirektor des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten und Vorsitzender der Selektion Deutscher Luxushotels bestätigt: „Während die Qualität der Bewerber in den letzten Jahren stetig zugenommen hat, verzeichnet
die  gesamte Branche einen spürbaren Rückgang in Bewerbungen um Ausbildungsplätze und freie Stellen. Die Initiative „Selektion fördert“, die mit dem Finale des Azubi-Contest heute  ihren Höhepunkt erfährt, ist ein wichtiger Bestandteil, diesem Trend entgegenzuwirken.“

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