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February 10, 2013

Gemax auf dem Gastropodium 2013: Strukturen für den erfolgreichen Unternehmer der Zukunft

(Hannover, 10. Februar 2013) Gemax – Gastgeber auf Erfolgskurs war auch in diesem Jahr wieder als Aussteller auf dem Gastropodium vertreten, das Ende Januar zum siebten Mal im Hannover Congress Centrum stattfand. Das Gastropodium ist eine renommierte Veranstaltung, die Seminare, Vorträge und eine Fachausstellung für das Publikum aus Hotellerie und Gastronomie unter einem Dach zusammenbringt. Die Referenten der Veranstaltung kommen zu einem Großteil aus der Praxis, unter ihnen Branchenspezialisten und Impulsgeber aus anderen Bereichen als dem Gastgewerbe.

Robert Tom Coester beim Interview mit TVN

Robert Tom Coester beim Interview mit TVN

Zahlreiche Mitgliedsbetriebe aus dem Gemax-Netzwerk waren der Einladung zum Gastropodium gefolgt und hatten so auch die Möglichkeit, Robert Tom Coesters Vortrag zu erleben, in dem er dem begeisterten Publikum mit der Plattform “Gemax Online” ein System vorstellte, mit dessen Hilfe man die Formel für den erfolgreichen Unternehmer im Gastgewerbe „Mehr glückliche Gäste – mehr wirtschaftlicher Erfolg – mehr Lebensqualität“ in die Praxis umsetzen kann. Anhand vieler Beispiele bewies Coester, wie man zum einen die Umsätze steigern und zeitgleich die Kosten senken kann, indem man sämtliche Arbeitsabläufe optimiert.

“Gemax Online” ist ein browserbasierendes Tool, mit dem der erfolgreiche Unternehmer in Zukunft sämtliche Geschäftsbereiche organisiert. Alle Marketing- und Verkaufsprozesse und betriebswirtschaftlichen Abläufe laufen strukturiert ab. So werden über “Gemax Online” z.B. die Marketingaktivitäten für das komplette Jahr gemanagt, die Pflege von Homepage und Facebook erfolgt automatisiert nach den Vorgaben des Kunden. In “Gemax Online” sind Rezeptdatenbanken und Kalkulationsvorlagen für Speisen hinterlegt. Der Unternehmer organisiert sämtliche To do´s seiner Mitarbeiter effektiv nach Checklisten, so dass stets alle Aufgaben pünktlich erledigt werden.

Der integrierte “Gemax-Erfolgskalkulator” errechnet aus den Zielen im Hinblick auf Gästefrequenz und Pro-Kopf-Umsatz, welche Erlössteigerungen möglich sind. Ein “BWA-Kompass” warnt den Nutzer im Falle erhöhter Personal- oder Energiekosten oder eines zu hohen Wareneinsatzes.

Über die Plattform “Gemax Online” hat der Nutzer Zugriff auf die Gemax-Seminardatenbank und kann sich direkt online anmelden. Bestandteil von “Gemax Online” ist auch ein Branchenforum. Hier finden an 365 Tagen im Jahr erfolgsorientiertes Netzwerken und branchenspezifische Diskussionen statt; Fragen zu den unterschiedlichsten Themen können gezielt an die besten Experten der Branche gestellt werden. Ein „Facebook“ für die Hotellerie und Gastronomie!

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