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December 20, 2014

Gastro Vision in Hamburg 2015 zeigt Trends: Opas Küche ist out!

Gastro Vision Hamburg

Gastro Vision Hamburg(Hamburg, 20. Dezember 2014) Auch im neuen Jahr weist die Gastro Vision eingeladenen Top-Entscheidern wieder den Weg in die Zukunft und stellt neue erfolgversprechende Trends vor. Die Gastro Vision findet seit 1999 im Empire Riverside Hotel in Hamburg statt. Als exklusive Einladungsveranstaltung bietet sie Top-Entscheidern aus Hotellerie, Gastronomie und Catering die Möglichkeit, sich in einem exklusiven Ambiente auszutauschen, über Trends und Innovationen zu informieren und direkt Geschäfte zu tätigen. Akkreditierungen und Einladungen sind allein über die Website www.gastro-vision.com erhältlich.

Trends 2015 – eine Übersicht der Gastro Vision:
Opas Küche ist out — international renommierte Chef-Köche präsentieren die moderne Gewürzküche, Raw Food und Street Kitchen; ein spezieller Themenraum wird einem Street Food Market nachempfunden und veranschaulicht, wie der Einkauf zum Event wird.
The Art of Barkeeping — namhafte deutsche Mixologen und Barchefs wie Daniel Lemke und Volker Seibert kredenzen die Drinks von gestern und morgen.
Patisserie goes Japan — der Patissier Yukihiro Haraoka demonstriert, wie man mit Dessert-Kunstwerken aus Fernost alle fünf Sinne erobert.
Kaffee ist mehr als ein Heißgetränk — die Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse definiert die Kaffeekultur neu und zeigt, wie man einen perfekten Espresso kocht.
Neu: Short Tasting Workshop — Kerstin Barduhn führt durch die faszinierende Welt des Olivenöls und sensibilisiert die Teilnehmer für neue Geschmackskompositionen.
Room Trends — auserlesene Firmen stellen Lösungen für das moderne Hotelzimmer vor, von Kosmetika und Kaffeekapseln bis zu Möbeln und Objekten.
Competence Lounge — Branchengrößen und Experten wie der Bestsellerautor Jean Ploner oder der Food-Trendscout Andrew Fordyce halten Impuls-Vorträge und beraten Besucher individuell per „Speed Consult“.
Neu: Heimathafen-Einkauf — die Gastro Vision lädt, gemeinsam mit der progros, Einkaufsprofis aus Gastronomie und Hotellerie zum Stammtisch.
Neu: Inner Circle — exklusives Forum für Inhaber und Direktoren von Hotels; Keynote-Vortrag von Tom Breckwoldt (TripAdvisor): „Wenn der Gast zum Richter wird — Online-Bewertungen in der Diskussion“.
Gastro Vision Förderpreis 2015 — auch in diesem Jahr gibt es wieder zwei Preisträger: Jörg Blin füllt Bierbecher von unten (!) und läutet eine neue Ära des Bierzapfens ein. Lennart Tremp und Tammo Wallisch zeigen, wie man ein Smartphone drahtlos in einem Hotel oder Restaurant aufladen kann.

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