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February 18, 2015

Siegeszug des Craft Beers – Gastro-Marketing für "Tag des Bieres" vorbereiten

Mit Craft Beer erlebt auch das deutsche Bier eine wahre Renaissance (Foto: Braufactum)

(Hamburg, 18. Februar 2015) Am 23. April ist “Tag des Bieres”: Just zu diesem Datum wurde 1516 die “bairische Landordnung” u.a. zum Bierbrauen erlassen. Der Gedenktag drängt sich für gut gemachte Gastro-Marketingmaßnahmen rund um das Craft Beer auf.

Mit Craft Beer erlebt auch das deutsche Bier eine wahre Renaissance (Foto: Braufactum)

Mit Craft Beer erlebt auch das deutsche Bier eine wahre Renaissance (Foto: Braufactum)

Ideen zum “Craft Beer”-Marketing in der Gastronomie

  • Veranstalten Sie ein Craft-Beer-Tasting mit Brauexperten z.B. von der Hamburger Brauerei Ratsherrn
  • Setzen Sie für einen Aktionszeitraum (4 Wochen) ausgewählte und exklusive Craft-Beer-Sorten auf die Getränkekarte im Restaurant und an der Bar
  • Bieten Sie ein exklusiv zusammengestelltes Probierpaket an Craft-Beer-Sorten (6 verschiedene Sorten/Flaschen) zum Merchandising an; für wichtige Gäste (VIP Treatments) ist dies ein exklusives Geschenk
  • Veranstalten Sie mit einem Braumeister einen Wochenendkurs zum heimischen Bierbrauen; Brausets sind bei Ihnen zum Kauf erhältlich

Mit dem Craft Beer erlebt auch das deutsche Bier eine wahre Renaissance. Die Ursprünge der Braubewegung liegen u.a. in England. Dort wurde im 19. Jahrhundert das Bier für den langen Seetransport in die Kronkolonien in Indien mit einem hohen Alkohol- und Hopfengehalt haltbar gemacht. Nach der Ankunft sollte die “Bieressenz” verdünnt werden, geschah jedoch meist nicht.

In Deutschland sind etliche der neuen Craft-Beer-Sorten in Hamburg entstanden: Kein Wunder, denn in der Hansestadt waren einst zu Hanse-Zeiten Biere das wichtigste Exportgut. Bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs gab es es zahlreiche kleine Brauereien in Hamburg. Nun entstehen neue Braukünste, die bei der führenden Gastro-Fachmesse Internorga zu probieren sind. In der “Craft Beer Arena” (http://www.internorga.com/fuer-besucher/themenspecials-2015/neu-craft-beer-arena) präsentieren 16 Brauereien ihre edlen Hopfenkaltschalen. Direkt aus Hamburg sind unter anderem die Brauereien Von Freude und die Kreativbrauerei Kehrwieder von Weltmeister-Biersommelier Oliver Wesseloh dabei. Weiter aus dem Süden kommen die Mahrs-Bräu, Maisel & Friends, And Union sowie die Hofmark Brauerei. Und auch aus dem Ausland sind Craft Brauer vertreten – Coisbo Beer aus Dänemark und Brew Dog aus Schottland nutzen die Internorga, um in den deutschen Außer-Haus-Markt einzusteigen. Darüber hinaus präsentiert sich in unmittelbarer Nähe der “Craft Beer Arena” die Nordmann Beer Company, die in ihrem “Craft Beer Shop” neben Ratsherrn ebenfalls ihr umfangreiches Craft Beer Sortiment zeigt. Die speziellen Craft Beer Gläser liefert die Spiegelau Kristallfabrik.

Vom Genusstrend zur neuen Bierkultur
2010 springt der Funke der brauhandwerklichen Graswurzelbewegung aus den USA nach Deutschland über. Autoren notieren das Gründungsjahr von Braufactum als Beginn der Craft Bier Bewegung hierzulande. In den Folgejahren entstand eine neue Vielfalt für die deutsche Bierkultur. Mit Authentizität und Hingabe verknüpfen Craft-Beer-Brauer traditionelle und innovative Braumethoden, verleihen Bier neuen Ausdruck und kreieren einzigartige Spezialitäten. „Wir wollen zeigen, welche Bandbreite in Sachen Geruch, Geschmack, Frische und Farbigkeit möglich ist“, so Marc Rauschmann, Braumeister und Geschäftsführer von Braufactum. Mit großer Sorgfalt und Leidenschaft entstehen unverwechselbare Charaktere und eine nie dagewesene Aromenvielfalt. Braufactum inspiriert die Craft-Beer-Bewegung und bietet als Erster ein Sortiment aus 14 Eigenkreationen, zu denen drei “Seasonals” gehören, und über 25 weltweit entdeckten Craft Bieren virtuoser Braumeister.

Craft Beer Brauereien:
http://www.braufactum.de
http://www.ratsherrn.de
http://vonfreude.com
http://www.kreativbrauerei.de
http://www.mahrs.de
http://maiselandfriends.com
http://brewersandunion.tumblr.com
http://www.hofmark-bier.de
http://www.coisbo.com/en
http://www.brewdog.com

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