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May 14, 2021

HOTELIER TV & RADIO: Insekten-Snack – einfach nur eklig oder bald Delikatesse?

Insekten Snack

Hamburg, 14. Mai 2021 – Insekten-Burger und ein paar gegrillte Mehlwürmer mit Dip, bitte. Bitte was??? Insekten-Snacks werden zwar immer öfter pressewirksam dargestellt, aber wer will das wirklich?


Insekten-Snacks werden populärer
Ernährungswissenschaftler betonen ihre Nährwerte schon lange. Mehlwürmer sind in der EU nun als Nahrungsmittel zugelassen.


Kulinarische Lektüre: Was ist Genuss?
Manchmal möchten wir ein bisschen grundsätzlich werden. Wir fragen uns dieses Mal in Alles in Butter: Was ist eigentlich Genuss? Ein Thema auf der Grenze zur Philosophie? Zum Glück gibt es Hilfe in Büchern und Magazinen.

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