Die digitale Fachzeitschrift für Hotel Management
Baierbronn, 22. Juli 2021 – Das hast du gut gemacht! Wer seine Mitmenschen mit offenen, ehrlichen Worten wertschätzt, bereitet ihnen nicht nur Freude – sondern profitiert selbst vom “Rebound”-Effekt der Empathie. Studien belegen, dass warme Worte vielen Menschen mehr wert sind als Geld. Dennoch fristet die Kultur des Lobens ein trauriges […]
Hamburg, 22. Juli 2021 – Insolvenz bei Schuhbeck! Für Insider nicht sehr überraschend – aber doch sehr traurig. Hoffentlich gibt es einiges zu retten! Im Gastgewerbe ist die Pleitegefahr weiterhin hoch. TV-Koch Schubeck insolventNicht ganz ohne Vorwarnung, aber trotzdem ein herber Schlag für Alfons Schuhbeck: Der bekannte Fernsehkoch musste Insolvenz […]
Hamburg, 21. Juli 2021 – Ja, hart arbeiten muss man eben! Aber kann man nirgend so schnell und international Karriere machen wie im Gastgewerbe! Wie bekommen wir das nur rüber an die jungen Leute? Hotels und Restaurants suchen händeringend AuszubildendeHoteliers und Gastronomen können Ausbildungsstellen derzeit nur zur Hälfte besetzen. Medizin […]
Regenstauf, 20. Juli 2021 – Die Nachfrage nach Ferienwohnungen und Ferienhäusern im Inland boomt, nachdem wieder einige EU-Länder in Risikogebiete eingestuft wurden. Viele Objekte in beliebten Regionen an der Küste, in Seengebieten oder den Bergen sind auf Online-Buchungsplattformen rasch ausgebucht. Die Anreise im eigenen Pkw, der Verbleib im deutschen Gesundheitssystem […]
Hamburg, 20. Juli 2021 – Klappt das? Ein neues Messehotel in Erfurt? Fibona wollte das 18-Millionen-Euro-Investment in ein Haus der Légère-Marke nicht stoppen … Neues Messe-Hotel in Erfurt – eine gute Idee?An der Messe Erfurt wird ein neues Hotel gebaut, denn der Bedarf an Unterkünften in der Landeshauptstadt soll wieder […]
Köln/Frankfurt am Main/Leipzig, 19. Juli 2021 – Die weltweite Pandemie und die damit verbundenen Reisebeschränkungen haben die Tourismus-Branche mit voller Wucht getroffen. Insbesondere Bilder von leeren Stränden und Promenaden zeigten eindrücklich, dass der Ferienhotellerie eine sehr schwere Saison mit großen finanziellen Verlusten bevorsteht. Dass aber auch Metropolen überaus stark am […]
Berchtesgaden, 19. Juli 2021 – Sophie Spiesberger hat damit angefangen: Die Gastronomin stellte in ihrer “Alpenküche” in Berchtesgaden ein Schild auf und sorgte damit für Furore. Der #Helfertisch für Rettungskräfte der Feuerwehren, Technisches Hilfswerk, Rotes Kreuz und all den anderen Hilfsorganisatoren wird freigehalten. prompt servierte sie am ersten Abend 70 […]
Hamburg, 19. Juli 2021 – Ein Hotel übernehmen? Mitten in der Lüneburger Heide? Drei mutige Gründer machen genau das – und wollen sich mit ihrem Stimbekhof einen Traum erfüllen! Neustart mit einem Hotel in der Lüneburger HeideMutige Gründer: Sabrina Walterscheidt, Jovitha James und Björn Bohlen haben den Stimbekhof in Oberhaverbeck […]
Hamburg, 18. Juli 2021 – Eine Legende: Das Weisse Rössl am Wolfgangsee. Berühmt aus Kinofilmen und Hotspot des Jet-Set. Doch dann war eine Erweiterung nötig … Zurücklehnen und genießen – eine Art Sonntagsfilm: Throwback: Umbau des Weissen Rössl 1963So war das damals: Der Umbau des Hotels Weisses Rössl am Wolfgangsee […]
Hamburg, 17. Juli 2021 – Endlich plastikfrei! Die Gastronomie wird – zwangsweise – grüner. Ist doch gut so, oder? Gastronomie ohne Einwegplastik – na endlich!Einwegplastik ist nun verboten: Vor allem Einweg-Geschirr und To-Go-Boxen sind davon betroffen. Für Gastronomie-Betriebe eine große Herausforderung. Ein Cafébesitzer in Haar stellt sich den Problemen. Das […]