Die digitale Fachzeitschrift für Hotel Management
München, 13. Oktober 2021 – Immer mehr Hotels wollen ihre Gäste mit einem digitalen Zimmerschlüssel rund um die Uhr einchecken lassen. Sie möchten mehr aus ungenutzten Buchungskanälen herausholen und mithilfe von intelligenten Revenue-Management-Systemen zeitgenau auf Veränderungen im Buchungsverhalten reagieren, um ihre Umsätze zu steigern. Dank der Cloud API Infrastruktur von […]
Dortmund, 30. September 2021 – Im September 2020 ging die Eventbranche auf die Straße, um bei der ersten Großdemonstration der Initiative “Alarmstufe Rot” auf die Notlage der Eventwirtschaft aufmerksam zu machen. Tausende Unternehmen und etwa 1,5 Millionen Menschen waren von der Stilllegung einer ganzen Industrie betroffen, die normalerweise rund 130 […]
Hamburg, 30. September 2021 – Nach zwei Jahren der Krise, Lockdowns, Kurzarbeit und vielen Personalabgängen, setzen die 25 Hours Hotels neue Impulse in der Post-Covid-Arbeitswelt. Ab November 2021 haben alle Mitarbeitenden in beiden Hamburger Hotels die Möglichkeit, an einem Pilotprojekt teilzunehmen und ihre Wochenarbeitszeit auf vier4 Arbeitstage zu verteilen. Durch […]
Berlin, 30. September 2021 – In puncto nachhaltige Verpackung liegt Mehrweg-Geschirr im Trend: Einer neuen Mintel-Studie zum Thema Take-away und Lieferservices zufolge wären 72 Prozent der deutschen Verbraucher gerne bereit, einen Pfand für wiederverwendbare Behälter in der Gastronomie zu zahlen. Wie die Forschung weiterhin preisgibt, achtet über ein Drittel der Deutschen (35 Prozent) […]
Sommergenüsse aus dem Schlosshotel KronbergTraumhaft ist die Sommerzeit im Schlosshotel Kronberg. Der ehemalige Witwensitz von Kaiserin Friedrich hat noch immer das Flair alter Zeiten, obgleich das Schloss längst zu einem modernen Hotel und Restaurant ausgebaut wurde. Kulinarische Abenteuer vor der Haustür mit Markus SämmerWarum in die Ferne schweifen, wenn das […]
Hamburg, 29. September 2021 – Wie viel Urlaub haben Beschäftigte in Deutschland? Und wie sehr können sie von den Brückentagen im kommenden Jahr profitieren? Um diese Fragen zu beantworten, haben die Vergütungsexpert*innen von Gehalt.de und die Reiseexpert*innen von Urlaubsguru anhand von 233.691 Datensätzen die Urlaubstage nach Branche, Beruf, Region und Alter ausgewertet. Das Ergebnis: […]
2G – klappt das?Viele Gastronomen überlegen, nur noch Geimpfte oder Genesene einzulassen – nach der 2G-Regel also. Das schließt Ungeimpfte kategorisch aus. In Hamburg ziehen bereits rund 600 Lokale mit. Funktioniert das? Wir haben uns umgehört. Am 01. Oktober ist „Tag des Kaffees“Die einen trinken ihn wie Wasser, die anderen […]
Selbständig in der Gastronomie – wie das klapptSuna Aslan (36) hat es gewagt: Sie hat den sicheren Bürojob in der Marketing-Branche gekündigt und ihr eigenes Café eröffnet. Doch die Selbstständigkeit in der Gastronomie ist nicht ohne Risiko. Talk mit Rebecca Clopath, Köchin und BergbäuerinWas in Rebecca Clopaths Gaststube auf den […]
München, 27. September 2021 – Es gibt zwei große Herausforderungen in der Hotellerie: Schnelles Wachstum und konsequente Digitalisierung! Erstaunlich ist zu beobachten, wie beide Disziplinen einander bedingen bzw. ineinandergreifen. Als Paradebeispiele (unter vielen) seien hier genannt: Novum Hospitality und CitizenM. Letztgenannter Hotelbetreiber macht seit nunmehr fünfzehn Jahren von sich reden […]
GastroHauptstadt: Wo die Berliner Politik essen gehtIn Berlin schlägt das politische Herz des Landes. Hier treffen Abgeordnete auf Lobbyisten, Regierende auf andere Staatsoberhäupter. Das sind die Lieblingslokale der deutschen Politikerinnen und Politiker. Herbstmüdigkeit adé! Mit dem Drei-Stufen-Plan zu mehr EnergieDer Herbst kann mit seinen bunten Bäumen und den letzten, unverhofften […]