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Gastronomie

Haubenkoch Markus Nagl und Grillmeister Markus Lukas haben was Neues am Kochen: „A Tisch im Woid“ – ein Crossover von Grillkurs und Lifestyle

Gmunden/Salzkammergut, 30. April 2021 – Man nehme einen Haubenkoch, einen Grillmeister, Wäl- der, Wiesen, Felder und deren Produkte. Mischt diese gut durch und schon entsteht ein suburbaner Grillevent. So noch nie da gewesen: Archai sch kochen, zeitgemäß vollenden und perfekt servieren. Mit Mutternatur eins werden, heißt die Devise. Kochen als […]

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Tim Mälzer: Politik hat im vergangenen Jahr offenbart, dass der Bürger leider keine Rolle spielt

Star-Koch will sein Leben zurück und träumt von einem Sabbatical – Kritik an “Kasperletheater um CDU-Kanzlerkandidatur” Hamburg, 29. April 2021 – Tim Mälzer ist weiter omnipräsent in verschiedenen TV-Formaten und möchte doch so schnell wie möglich an den Herd zurück. “Was das Fernsehen angeht, bin ich wie Frau Müller aus […]

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HOTELIER TV & RADIO aktuell: Aktion Leere Töpfe gegen Perspektivlosigkeit

Hamburg, 29. April 2021 – Die täglichen Video- und Audio-Nachrichten von HOTELIER TV & RADIO sind ab sofort an dieser Stelle zusammengefasst: Aktion Leere Töpfe gegen Perspektivlosigkeit in der GastronomieTrotz hoher Corona-Zahlen drängt der Dehoga darauf, dass Betriebe wieder öffnen dürfen – mit symbolischen leeren Töpfen.  Wir brauchen endlich Lockerungen!Urlaub […]

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HOTELIER TV & RADIO: Täglich neue Nachrichten per Video & Podcast – 28. April 2021

Hamburg, 28. April 2021 – Ab sofort fassen wir die täglichen (!) Sendungen von HOTELIER TV & RADIO an dieser Stelle für Sie zusammen! Ein verrücktes Hotel im Zeichen der LokIn der Corona-Pandemie geht es auch dem Gastgewerbe nicht gerade gut. Doch es gibt auch schöne Geschichten. In Wiesenburg bei […]

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Noch eine App für Corona-Kontaktdatenerfassung bei Veranstaltungen, in Hotels und Restaurants

Messe Frankfurt und Softwarefirma Typzwo stellen Lösung zur Erfassung von Kontaktdaten in Corona-Zeiten vor.– Papier- und kontaktloses Erfassen von Personalien und Angaben zur medizinischen Selbstauskunft aller Besucher – Höchster Datenschutz: Keine zentrale Datenerfassung, verschlüsselte Speicherung und Übermittlung nur im Bedarfsfall – Auch einsetzbar für andere Veranstaltungen, Gebäude, Werksgelände, Krankenhäuser, Arztpraxen, […]

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Nächste Mega-Todeswelle: Exodus hat begonnen – Werbetherapeut: Größte Krise kommt noch, weil Gastronomie im Lockdown verlernt hat zu arbeiten

Wien, 22. April 2021 – Die Arbeit in der Gastronomie und im Hotelgewerbe ist hart. Lange Arbeitszeiten, keine Wochenenden und arbeiten, wenn andere feiern, das geht an die Substanz. Im Lockdown haben viele Gastronomen und ihre Mitarbeiter das “Laissez-faire” kennen- und schätzen gelernt. Und die Folgen für die Branche werden dramatischere […]

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50 Next: Neue weltweite Liste junger Menschen, die die Zukunft der Gastronomie mitgestalten

London, 20. April 2021 – Die erste “50 Next”-Liste würdigt zukünftige Führungspersönlichkeiten aus der Lebensmittel- und Getränkeszene. Die Organisation hinter “The World’s 50 Best Restaurants” und “The World’s 50 Best Bars” hat heute die erste Ausgabe von “50 Next“ angekündigt, einer Liste junger Menschen, die die Zukunft der Gastronomie mitgestalten. 50 Next […]

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Das große Gastrosterben: 30% haben bereits aufgeben, so eine aktuelle Umfrage

Nürnberg, 19. April 2021 – Das große Gastrosterben passiert: “Rund ein Drittel der Betriebe im Gastgewerbe gibt an, ihre Geschäftstätigkeit ganz eingestellt zu haben”, geht aus einer Studie des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB) hervor. Damit bestätigen sich die schlimmen Befürchtungen. In der Gastronomie betrachten 41 Prozent der Betriebe […]

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So geht Foodporn richtig – 7 wunderbare Foto-Tipps für perfekte Food-Fotos, die garantiert neue Gäste bringen

Wien, 20. März 2019 – Wie wichtig gute Fotos von Gerichten und Signature Dishes für die Gastronomie sind, ist jedem bekannt. Millionen Fotos werden tagtäglich von Gästen in Restaurants gemacht, wenn serviert wird. Man will zeigen, was man isst. Gut für Küchenchefs und Restaurantbetreiber, die Marketing ernst nehmen und denen auch […]

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