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Hottelling

Coaching für Köche: Warum das wirklich nötig ist!

Bad Doberan, 12. Dezember 2017 – Von Sandra Kloss-Selim – Unsere Glaubenssätze, auf denen wir unsere Realität aufgebaut haben, sind gut und richtig. Diese aber ab und an zu hinterfragen, kann uns in unserem Leben so manchen großen Schritt weiterbringen. Denn “eigentlich” brauchen wir alle ab und an einen Coach… […]

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Deutsche Hospitality: Matthias Dittmeier führt Steigenberger Esplanade Jena, Steffen Krause übernimmt Maxx Hotel Jena

Jena, 12. Dezember 2017 – Führungswechsel im Steigenberger Esplanade Jena und im Maxx Hotel Jena: Seit 1. Dezember ist Matthias Dittmeier General Manager des Steigenberger Esplanade Jena, ab 18. Dezember übernimmt Steffen Krause die Leitung des Maxx Hotel Jena. Andreas Zeitler, der bislang als General Manager für beide Häuser zuständig […]

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Bucht bald eine App Ihre nächste Geschäftsreise?

Hamburg, 12. Dezember 2017 – Stellen Sie sich vor, Sie müssten geschäftlich nach Hamburg. Sie geben Ort, Datum und Zeit ein, und eine App kümmert sich um alles Weitere: Der virtuelle Assistent bucht automatisch eine Bahnreise, da die App weiß, dass die Bahn für dieses Reiseziel Ihre bevorzugte Art zu […]

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Warnen Sie Ihre Mitarbeiter: So erleiden sie und ihre Gäste schwere Verbrennungen!

Hamburg, 12. Dezember 2017 – Es geschah so schnell: Die Mitarbeiterin hatte nur die Flasche mit dem flüssigen Grillanzünder geöffnet – schon entzündete sich eine gefährliche Stichflamme. Drei Frauen in einer Gaststätte in Rostock erlitten Brandverletzungen ersten und zweiten Grades. Der aktuelle Vorfall macht deutlich: Kamine und Öfen können unsachgemäßer […]

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Fabian Wienholt ist neuer F&B-Direktor im Travel Charme Kurhaus Binz

Binz/Rügen, 11. Dezember 2017 – Nach vierjähriger Zugehörigkeit übernimmt Fabian Wienholt die Leitung des Bereichs Food & Beverage in dem renommierten Hotel Travel Charme Kurhaus Binz auf der Ostseeinsel Rügen. Bevor Fabian Wienholt zum Food & Beverage Direktor berufen wurde, trat er im April diesen Jahres bereits die Position des […]

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Andre Witschi wird Aufsichtsrat bei Romantik: „Mit der neuen Positionierung werden wir den Spitzenplatz von Romantik in der Hotellerie in Europa sichern und ausbauen“

Berlin, 11. Dezember 2017 – Die Romantik Hotels & Restaurants AG bekommt zwei neue Aufsichtsräte: Neben der Gastgeberin Martina Haver-Franke, vom Romantik Hotel Reichshof in Norden, zieht auch André Witschi, Präsident des Stiftungsrates der Ecole Hôtelière in Lausanne, in das Kontrollgremium ein. Die Romantik-Aktionäre wählten den ehemaligen Chef von Accor […]

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Vermögensverwaltung für Hotels: Wohin mit dem Geld? Finanzexperte: Ausschließlich handelbare Papiere einsetzen!

Mannheim, 11. Dezember 2017 – Hoteliers sollten in der unternehmerischen Vermögensverwaltung auf ein professionelles Konzept achten. Rendite, Risiko und Flexibilität müssen im Einklang stehen, um Werte zu sichern und zu erhalten – gerade in einer schlechten Zinssituation. Die vergangenen Jahre sind für viele Hotels, ob Einzelbetriebe oder auch Ketten, gut […]

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Geniale Idee: Hotel liefert Gourmet-Gänsebraten in ganz Deutschland aus – Sous-vide zum Weihnachtsfest als Hotelmarketing

Kaltenkirchen bei Hamburg, 11. Dezember 2017 – Einfach, aber wirkungsvoll: In Sachen Hotelmarketing macht das privat geführte Hotel Dreiklang in Kaltenkirchen bei Hamburg allen etwas vor. Professioneller Gänsebraten wird zum Weihnachtsfest in ganz Deutschland ausgeliefert – auch portionsweise ab 26,50 Euro. Unter gourmetgaensebraten.de wird die Leistung der Hotelküche vermarktet; ein […]

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Jetzt nimmt HRS Stellung! „Die Bestpreisklausel wendet HRS schon seit 2012 nicht mehr an – und nicht erst seit 2017, wie vom Hotelverband unterstellt.“

Köln, 08. Dezember 217 – Im (heftigen) um die Bestpreisklauseln – wir berichteten – kommt erneut Bewegung! Streit um Diese Pressemitteilung von HRS wurde heute Abend versendet: „Die Pressemitteilung des Hotelverbands IHA vom 7. Dezember 2017 zu angeblichen Schadensersatzansprüchen von Hotels gegen HRS wegen Verwendung einer Bestpreisklausel bedarf der Richtigstellung. […]

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Es gibt nur eine Hotelkette, die so geniales Videomarketing kann…

Hamburg, 08. Dezember 2017 – Hotel ist Bühne, Hotel ist Inszenierung, Bretter die die Welt bedeuten: Was steife Schuppen vergessen haben, machen höchst unorthodoxe Tophoteliers wie Christoph Hoffmann richtig (und anders). Nun überraschte die Kette des „Hotelier des Jahres“, 25hours, mit einem wahrhaft kultverdächtigen Video. „Jonne on the run“ ist […]

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