Close

Knigge

Trinkgeld – auch etwa für Chefin oder Chef? Das ist Knigge heutzutage!

Hamburg, 20. November 2018 – Die Gepflogenheit, dass diese kein Trinkgeld bekommen sollten, hat sich überlebt. Wenn Führungskräfte dieselbe Leistung erbracht haben wie Angestellte, etwa in den typischen “Trinkgeldberufen” – Gastronomie, Hotel- und Taxigewerbe, Haarstudio und vielen weiteren Dienstleistungsjobs -, ist es kein Tritt ins Fettnäpfchen mehr wie früher, den finanziellen

Read More

Erziehen Sie Ihre Gäste! Mit der Zentralen Gästevorschrift…

Ein ungehöriger Zwischenruf von Carsten Hennig – Die Gäste benehmen sich nicht so, wie sie wollen? Verpflichten Sie sie doch zur Einhaltung der „Zentralen Gästevorschrift“ (ZGV)! An der Bar „Mit Beginn des unsachgemäßen Alkoholgebrauchs sind berufliche Abzeichen zur Identifikation – Pins, Badges etc. – abzulegen.“ Beim Hotel-TV „Konsumation von Bewegtbildinhalten […]

Read More