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Carsten Hennig

Völlig verdrecktes Hotel Alter Speicher Lübeck: Behörden sehen keinen weiteren Handlungsbedarf – Hoteltester: “Wir werden erneut testen!”

Lübecker Nachrichten berichtet ernut über völlig verdrecktes Hotel Alter Speicher Lübeck

Lübeck, 27. August 2020 – Wer hat nun recht? Die Gesundheitsbehörden der Stadt Lübeck oder der Hotelexperte Carsten Hennig? Nach einem weiteren Bericht der “Lübecker Nachrichten” seien “keine Mängel mehr festzustellen”, lässt sich eine Sprecherin der Stadtverwaltung zitieren. Dabei waren die im ZDF-Enthüllungsbericht dargestellten, starken Verschmutzungen im Hotel Alter Speicher […]

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Bei diesem Hotel wird einem richtig übel!

Hoteltester Carsten Hennig

Von Carsten Hennig Lübeck, 18. August 2020 – Dieses Hotel gehört geschlossen und zwangssaniert: Bei dem neuesten Hoteltest für die ZDF-“Drehscheibe” erleben wir Schreckliches. Im Hotel Alter Speicher in der Altstadt von Lübeck ist das gesamte Hotelbett verklebt – von einer zerquetschten Apfelsaft-Packung! Daher stammen offenbar die vielen kleinen Fruchtfliegen, […]

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Harte Arbeit: Über meinen Selbstversuch als Helfer bei der Spargelernte

Spargelernte bei Spargelhof Schäfer Wiemersdorf

Carsten Hennig (49) wollte es unbedingt ausprobieren: Inspiriert vom Hilfsportal daslandhilft.de meldete er sich bei einem Spargelbauern als Helfer. Hier sein Erfahrungsbericht. 04:40h Ungewohnt, so früh aufstehen zu müssen. Noch vor dem ersten Hahnenschrei! Aber sei’s drum. Ich starte einen Selbstversuch als Spargelernte-Helfer. Um 6:30h muss ich auf dem Feld […]

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Good Morning Hoteliers (148) – Nur echte digitale Hoteliers werden weiterhin Erfolg haben

Good Morning Hoteliers (148) #GMH – Nur echte digitale Hoteliers werden weiterhin Erfolg haben - Hören Sie meine neueste Kolumne bei #HOTELIERTV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-148-nur-echte-digitale-hoteliers-werden-weiterhin-erfolg-haben

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 148:
Check-in und Zimmertür öffnen per Smartphone ist der neue, technische Standard in der Hotellerie. Ebenso wie Self-Ordering per Handy in so mancher Gastronomie. Nur, wer sich konsequent digital weiterentwickelt, hat als Hotelier und Gastronom künftig noch Chancen. Alle anderen sind (längst) auf dem Abstellgleis.

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Good Morning Hoteliers (146) – Plötzlich blieben die Bewerber aus…

Good Morning Hoteliers (146) #GMH – Plötzlich blieben die Bewerber aus... - Hören Sie meine neueste Kolumne bei #HOTELIERTV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-146-plotzlich-blieben-die-bewerber-aus

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 146:
Es kam plötzlich und brutal: Die Bewerber blieben weg. Post & pray funktioniert nicht mehr im Recruiting. Man muss auf Active Sourcing und Social Recruiting setzen, natürlich für die mobile Bewerbung optimiert im Smartphone Business. “Job Tindern” und 1-Klick-Bewerbung sind die neuen technischen Voraussetzungen. Employer Telling und Employer Branding die strategischen Hauptaufgaben. Ohne professionelles HR-Marketing mit klugen Marketeers und entsprechend Budget geht es nicht mehr.

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Good Morning Hoteliers (145) – Die jungen Leute müssen nicht mehr leiden

Good Morning Hoteliers (145) #GMH – Die jungen Leute müssen nicht mehr leiden - Hören Sie meine neueste Kolumne bei #HOTELIERTV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-145-die-jungen-leute-mussen-nicht-mehr-leiden

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 145:
Die Botschaft ist klar: Hört auf, uns leiden zu lassen! Millennials können sich das leisten, einen schlecht geführten Arbeitgeber zu verlassen, denn sie finden schnell etwas Besseres. Sie sind zu starken Leistungen bereit, auch nachts und am Wochenende. Aber: Miese Bezahlung, Betrug bei Überstunden und mobbende Vorgesetzte werden mit stoischer Nichtbeachtung gestraft; diese Betreibe dürfen dann qua Personalmangel aufgeben. “Lehrjahre SIND Herrenjahre”, heißt es heute.

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Good Morning Hoteliers (144) – Starten Sie durch im Smartphone Business

Good Morning Hoteliers (66): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Sorgen Sie mit mehr Fremdsprachen für noch mehr Tourismusboom – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 144:
Gründen Sie ein Start-up: Alles, was mit dem Smartphone buchbar ist oder sich mit wenigen Klicks erledigen lassen kann, ist für Ihr Hotel interessant. Das können Reservierungen bei Outdoor-Partnern sein oder auch Games zur Gästebindung. Der Kreativität und dem neuen Geschäft in der Digitalisierung sind keine Grenzen gesetzt!

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Good Morning Hoteliers (143) – Wir porträtieren Ihre besten Nachwuchstalente

Good Morning Hoteliers (143) #GMH – Wir porträtieren Ihre besten Nachwuchstalente - Hören Sie meine neueste Kolumne bei #HOTELIERTV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-143-wir-portratieren-ihre-besten-nachwuchstalente

In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 143:
Unternehmen Sie etwas gegen die negativen Schlagzeilen: Setzen Sie auf strategisches Employment Branding und fördern Sie gezielt Ihre besten Nachwuchstalente. Bei Hospitality Leaders, dem weltweit führende Karriere-Netzwerk für Hotellerie und Gastronomie (www.hospitality.pro), porträtieren wir Ihre besten Hoffnungsträger; E-Mail mit Vorschlägen bitte an: [email protected]

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