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Catering

Coole #GastroIdee: Onlinekantine

Mit der Online-Kantine von "we celebrate:" erhalten die Mitarbeiter mittags unkompliziert leckeres und gesundes Essen. (Foto: we celebrate:)

Frankfurt/Main, 13. Januar 2021 – Angesicht der veränderten Arbeitswelt mit weniger Büro- aber mehr Homeoffice-Arbeitsplätzen suchen Unternehmen nach neuen Modellen zur Verpflegung ihrer Mitarbeiter. Die klassische Betriebsgastronomie befindet sich in einem gravierenden Umbruch. Zu den Cateringunternehmen, die die Mitarbeiterverpflegung revolutionieren, gehört der Frankfurter Catering-Profi “We Celebrate:” mit seiner Online-Kantine. “Die ersten Monate […]

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KI revolutioniert Catering

Sodexo, one of the world's largest catering service providers, works with Huawei to launch the Seefood intelligent settlement solution. The solution builds on the Huawei Atlas AI software and hardware platform, and combines AI image recognition into the settlement phase to automatically recognize dishes, calculate prices, and complete settlement via cards and mobile terminals.

Paris, 12. Januar 2021 – Was sind die Hauptkriterien der Verbraucher bei der Auswahl von Lebensmitteln? Der Geschmack, das Aussehen oder die Service-Erfahrung? Bei den Verbrauchern von heute lautet die Antwort vielleicht “alle drei”. Die Menschen leben zunehmend gesundheitsbewusst und es gibt ein vielfältiges Angebot an Lebensmitteln. Traditionelle Kantinen und […]

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Wir geben noch einmal Gas! Day 5 #hospiweek – Volles Programm bei der Hospitality Week

Hospitality Week 2020 - Lobby 2

In eigener Sache – 11. Dezember 2020 – Ideen, Inspirationen, Innovationen – Der finale Tag der Hospitality Week (7. bis 11. Dezember 2020) bricht an. Das Programm der Plattform für den digitalen Wissenaustausch in Gastronomie, Catering und Hotellerie: Programmpunkte heute: 10 UhrWas würden Sie wieder ausspucken, Jean Ploner?Ein launiges Gespräch […]

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Das sind die Caterer des Jahres 2020

Caterer des Jahres 2020 - Logo

München/Neuwied, 09. Dezember 2020 – Die Spannung war groß: Verspätet und nur online konnten die diesjährigen Preisträger der renommierten Branchenauszeichnung “Caterer des Jahres 2020” bekannt gegeben werden. Der Award wurde zum 18. Mal von der Fachzeitschrift “Cooking + Catering Inside” verliehen. Gewinner in der Kategorie Corporate: Food Affairs, Eschborn Gewinner in […]

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Premiere für Hospitality Week

Hospitality Week 2020 - Lobby

München, 07. Dezember 2020 – Die erste Onlinemesse für Profi-Gastgeber geht live: Die “Hospitality Week” läuft vom 7. bis 11. Dezember und bietet etliche Aussteller, ein spannendes Konferenzprogramm mit Live-Interviews sowie als Höhepunkt die Verleihung des “Caterer des Jahres 2020” am 9. Dezember um 11 Uhr. Anmeldungen sind kostenfrei: https://eppg.expo-ip.com […]

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Gegen Lockdown light: Gastronomie ist ein sicherer Ort! Brandbrief an die Ministerpräsidenten der Länder und die Bundeskanzlerin von 30 führenden Individual- und Systemgastronomen Deutschlands

Gastronomie ist sicher

Frankfurt/Main, 27. Oktober 2020 – Lockdown light verfehlt den Zweck: Gastronomie ist ein sicherer Ort – Maßnahmen sind undifferenziert und laufen ins Leere. Lockdown light ist für die Gastronomie ein voller Lockdown – mit verheerenden Folgen für 2 Mio. Arbeitsplätze. Wie auch das Beherbergungsverbot wird der Lockdown light zu einem […]

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Preisbrecher bekommen die Talente: Wie mehr Geld für Erfolg in der Hotellerie sorgt

Jörg Stannek mit Talenten: Der richtige Ton (und gute Bezahlung) machen die Musik im Gastgewerbe

Hamburg, 19. April 2017 – In der Hotellerie geht es ans Eingemachte: Mehr Geld sorgt für ein Wettrennen um die besten Talente. Was Tophotelier Philip Borckenstein von Quirini im Empire Riverside Hotel Hamburg erfolgreich propagiert (Jobanzeige wie etwa „Chef de Partie (m/w) Bruttogehalt ab 2.200,- Euro“), macht nun auch der nächste Preisbrecher. Jörg Stannek, erfahrener Hotelmanager und seit zwei Jahren Inhaber seiner eigenen Personalagentur Talentgarden, verzichtet auf einen Teil seiner Gewinnmarge und bietet zehn bis elf Euro je Stunde für seine Zeitarbeiter.

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Hotellerie und Gastronomie weiter im Aufwand – Neuer Tourismusrekord?

Neuer Video-Report bei HOTELIER TV & RADIO: Luxusurlaub ist gefragt - Gäste verhalten sich im Luxushotel anders (Foto: Mandarin Oriental New York City - Sky Lounge)

(Wiesbaden, 18. Juni 2015) 1,1 Prozent mehr Umsatz in den ersten vier Monaten des Jahres: Das deutsche Gastgewerbe ist weiter im Aufwand. Dies geht aus neuen Destatis-Zahlen hervor. Die Hotellerie freute sich über einen realen Umsatzanstieg von 1,6 Prozent im Zeitraum Januar bis April. Deutschland steht vor einem neuem Tourismusrekord: Allein in den ersten vier Monaten des Jahres wurden drei Prozent mehr Gästeübernachtungen (insgesamt 109,7 Mio.) gezählt.

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Mächtig Auftrieb für Gastronomie und Hotellerie – Immer mehr Übernachtungen und niedrigste Inflationsrate sorgen für beste Stimmung im Gastgewerbe

Internorga Hamburg 2015 - Craft Beer Arena

(Wiesbaden/Hamburg, 17. März 2015) Strahlende Sonne in Hamburg: Wie hätte es besser laufen können? Gestern bekam Hamburg den Zuschlag als deutsche Bewerberstadt für die Austragung der Olympischen Sommerspiele 2024, was selbst bei herabgesetzten Erwartungen an die 2017 anstehende endgültige Entscheidung des Internationalen Olympischem Komitees bereits eine große Welle an Sympathie und internationales Interesse auslösen wird. Und dies auch noch zur stark besuchten Gastro-Fachmesse Internorga, bei der die Prosperität der Aussteller und Fachbesucher mehr als deutlich zutage tritt. Immer mehr Übernachtungen und steigende Umsatzzahlen – bei niedrigster Inflationsrate – geben dem Gastgewerbe nun noch mehr Auftrieb.

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