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Gastgewerbe

Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Getestete müssen draußen bleiben? Eine Frage des Hausrechts

2G-Regel in Hamburg: Bringt das mehr Gäste?

2G-Regel in Hamburg: Bringt das mehr Gäste?Hamburg prescht mit einem 2G-Optionsmodell vor: Veranstalter und #Gastronomie können entscheiden, ob sie nur Geimpfte und Genesene zulassen und so mehr Lockerungen ermöglichen. In Bayern gilt nun wieder die 3G-RegelIn Bayern gilt jetzt wieder die 3G-Regel: Viele Dienstleistungen in Innenräumen sowie die #Gastronomie dürfen […]

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Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Uns fehlen viele Arbeitskräfte aus dem Ausland

Gastronomin bangt um ihre afghanische Köchin

Gastronomin bangt um ihre afghanische KöchinDie Betreiberin eines afghanischen Restaurants in Würzburg sorgt sich um eine ihrer Köchinnen. Diese ist vor knapp zwei Wochen nach Afghanistan gereist, um an einer Familienfeier teilzunehmen. Nun kann sie nicht mehr ausreisen. Kein Stress mehr im Homeoffice – Virtuelle Kinderbetreuung für flexibles ArbeitenVor allem […]

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Flickenteppich statt Planungssicherheit: Infografik zu 3G-Regelungen in Hotellerie und Gastronomie

Flickenteppich statt Planungssicherheit: ETL ADHOGA mit Infografik zu 3G-Regelungen im Gastgewerbe

Berlin, 20. August 2021 – Die Beschlüsse der Ministerpräsidentenkonferenz vom 10. August sollen Klarheit schaffen und Erleichterungen für bereits gegen das Corona-Virus geimpfte Personen bringen. Auch Gastronomie und Hotellerie könnten von den Lockerungen profitieren -doch noch herrscht ein Flickenteppich an Verordnungen. Mit einer exklusiven und regelmäßig aktualisierten Infografik gibt ETL […]

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Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Die Angst geht um – wen trifft es nächstens?

Jongliert bei der Kulinarischen Auslese gewohnt sicher mit den Zutaten: Alfons Schuhbeck (Foto: Teatro München)

Hamburg, 22. Juli 2021 – Insolvenz bei Schuhbeck! Für Insider nicht sehr überraschend – aber doch sehr traurig. Hoffentlich gibt es einiges zu retten! Im Gastgewerbe ist die Pleitegefahr weiterhin hoch. TV-Koch Schubeck insolventNicht ganz ohne Vorwarnung, aber trotzdem ein herber Schlag für Alfons Schuhbeck: Der bekannte Fernsehkoch musste Insolvenz […]

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Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Die Ära des Billigplastiks ist vorbei!

Gastronomie ohne Einwegplastik

Hamburg, 17. Juli 2021 – Endlich plastikfrei! Die Gastronomie wird – zwangsweise – grüner. Ist doch gut so, oder? Gastronomie ohne Einwegplastik – na endlich!Einwegplastik ist nun verboten: Vor allem Einweg-Geschirr und To-Go-Boxen sind davon betroffen. Für Gastronomie-Betriebe eine große Herausforderung. Ein Cafébesitzer in Haar stellt sich den Problemen.  Das […]

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Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Wie kommen wir nur raus aus diesem Job-Dilemma?

Wir brauchen dringend neue Kolleg:innen

Hamburg, 09. Juli 2021 – Arbeiten bis zur totalen Erschöpfung – oder mehr Ruhetage? Gastronomen droht der Burnout! Trotz verstärkter Suche gibt es viel zu wenige Rückkehrer in die Gastrojobs. Von Work-Life-Balance kann im Gastgewerbe nicht die Rede sein… Wir brauchen neue Kolleg:innen!Während der Coronakrise haben viele Gastro-Betriebe Mitarbeiter entlassen […]

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Heute bei HOTELIER TV& RADIO: Wir lieben das Gastroleben!

Kaltwassers Wohnzimmer Zwingenberg

Hamburg, 07. Juni 2021 – Der gastronomische Mittelstand ist das Rückgrat unserer wunderbaren Branche! Zum Glück geht es und (wieder) gut! Junge Küche im alten Ensemble“Kaltwassers Wohnzimmer” liegt in Zwingenberg im Odenwald und ist ein nettes kleines Restaurant. Marc Kaltwasser und seine Familie wohnen auch in dem alten Fachwerkhaus.  Und […]

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Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Die Arbeitsbedingungen müssen noch besser werden

Restaurant Küche (Foto: Pexels/Pixabay)

Hamburg, 06. Juli 2021 – Faire Jobs in der Gastronomie: Eigentlich eine Selbstverständlichkeit! Doch darum muss man kämpfen. Endlich faire Arbeitsbedingungen in der Küche?!Auf ihrem Lebensweg vom indischen Kalkutta in die Londoner Restaurantszene hat Asma Khan mit vielen Konventionen gebrochen und Frauen den Weg geebnet. Ihr Erfolgsrezept: gleiche Rechte und […]

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Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Pure Verzweiflung – wo kriegen wir neue Leute her?

Verzweifelte Sue nach Mitarbeitern

Hamburg, 05. Juli 2021 – Neue Mitarbeiter für Küche & Service gesucht: Handgeschriebene Zettel, bei denen die Orthographie nicht im Vordergrund stehen, sieht man allerorten. Und eiligst erstellte Posts, die irgendwie aufmerksam machen sollen… in puncto Personal steckt die Gastronomie wohl weiterhin in der Krise. Verzweifelte Suche nach Mitarbeitern…Aufgrund der […]

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Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Gründen in der Krise? Na klar!

Mutige GastroGründer - sie schaffen es!

Hamburg, 03. Juli 2021 – In der Krise liegt die Chance, oder nicht? Manche schaffen es. Bravo, was für ein Unternehmermut! Mutige GastroGründer – sie schaffen es!Mitten im Lockdown hatten Hannes Behning und seine Frau Michelle ein Bistro im Hafen von Wismar eröffnet – das Risiko hat sich ausgezahlt.  #GründerInnenstadt […]

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