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Gastronomie

Was nun? Was tun? Gastronomie und Hotellerie müssen sich 2021 neu erfinden, sonst gibt es kein Überleben

"2021 müssen Hotellerie und Gastronomie aus bewährten Mustern ausbrechen. Neue Wege gehen und sich radikal neue Ziele setzen: Das ist die brutale aber reale Vorgabe für 2021. Unternehmer-Sparrings und Hard-Core Brainstormings sind effizientester Weg, neue Ansätze für neue Zielgruppen, neue Angebote und damit mehr Umsatz zu generieren", so Coach, Bestsellerautor und Sparringspartner Alois Gmeiner.

Wien, 14. Januar 2021 – Eines ist klar: Die Corona-Pandemie war und ist ein großer Einschnitt im öffentlichen und wirtschaftlichen Leben. Viele Betriebe haben mit der Krise zu kämpfen und kämpfen im wahrsten Sinn des Wortes ums Überleben. “Gerade darum müssen sie aus bewährten Mustern ausbrechen. Neue Wege gehen und […]

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Gastrorecht: Gastwirte und Hoteliers dürfen nach aktueller Rechtslage einen Impfpass verlangen

Impfpass nicht nur bei Reisen dabei haben: Das wird Realität in der Gastronomie (Foto: ABDA Bundesvgg. Dt. Apothekerverbände)

Berlin, 12. Januar 2021 – Im Zusammenhang mit der ganz und gar unsinnigen Debatte über Sonderrechte zugunsten der gegen das Coronavirus geimpften Menschen stellt sich eine weitere, heftig diskutierte Frage, auf die ETL-Rechtsanwaltsexperte Dr. Uwe Schlegel aufmerksam macht. Darf ein Unternehmer, beispielsweise ein Gastwirt, das Betreten seines Lokals davon abhängig […]

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„Die Politik muss jetzt endlich für Klarheit sorgen“

McDrive

Berlin, 22. Januar 2021 – Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) drängt erneut auf Klarheit und Transparenz bei den Corona-Hilfen und der Corona-Strategie der Bundesregierung. Anlass dieses wiederholten Appells sind die vom Bundeswirtschaftsministerium vorgenommenen Änderungen an den Fördervoraussetzungen für die Corona-Hilfen, für die nun sogenannte „ungedeckte Fixkosten“ als Berechnungsgrundlage für finanzielle […]

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Existenzen und Vertrauen in die Politik stehen auf dem Spiel

Leere Tische in der Gastronomie

Berlin, 11. Januar 2021 – Heute vor zehn Wochen mussten die gastgewerblichen Betriebe schließen und dennoch haben viele Betriebe immer noch keine Novemberhilfe erhalten. 75,5 Prozent der Gastronomen und Hoteliers bangen um ihre Existenz. Jeder vierte Unternehmer (24,9 Prozent) zieht konkret die Betriebsaufgabe in Erwägung, so das Ergebnis einer aktuellen […]

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GastroSuisse distanziert sich von “Wir-machen-auf”

Distanziert Euch von "Wir machen auf"!

Zürich, 11. Januar 2021 – Seit dieser Woche ruft auch in der Schweiz eine Gruppe zu zivilem Ungehorsam auf. Die Initiative “Wir-machen-auf” agiert anonym und formiert immer mehr Gewerbetreibende. GastroSuisse distanziert sich von dieser Aktion und hat damit auch nichts zu tun. Mit der Aktion “Wir-machen-auf” will eine anonyme Gruppe […]

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Gastro-Rechtsexperte: “Sonderrechte für Geimpfte ist eine unsinnige Debatte!”

ETL-Rechtsanwalt Dr. Uwe Schlegel

Deutschland diskutiert über Sonderrechte für Corona-Geimpfte. Können Fluggesellschaften, Reedereien, Hotels, Gaststätten und Co. Ungeimpfte einfach ausschließen? ETL-Rechtsanwalt Dr. Uwe Schlegel hat die Antworten. Berlin/Essen, 07. Januar 20201 – In diesen Tagen diskutiert das Land über eine Frage. Sollen Menschen, die eine Impfung gegen das neuartige Coronavirus erhalten haben, anschließend über […]

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Rettende Ideen für das Nachtleben: Jägermeister initiiert “Denkathon” -Vertreter der Gastro-, Club-, Kultur- und Nightlife-Branche treffen Schwarmintelligenz für gemeinsame Lösungsansätze

Ideen für das Nachtleben: Jägermeister initiiert "DENKATHON" (Foto: Jögermeister)

Wolfenbüttel, 17. Dezember 2020 – Es ist kurz vor Weihnachten, ganz Deutschland befindet sich erneut in einem harten Lockdown, in dem das Nachtleben zum größten Teil schon seit neun Monaten feststeckt – die Lage der Gastro-, Club-, Kultur- und Nightlife-Branche ist inzwischen dramatisch. Um in der Krise gemeinsam mit Nachtakteuren, […]

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So herzerwärmend bedankt sich McDonalds bei seinen Mitarbeitern

McDonald's

München, 16. Dezember 2020 – Die aktuelle Corona-Situation und der erneute Lockdown über die Weihnachtszeit trifft auch die Belegschaft von McDonald’s Deutschland besonders. Das Unternehmen beschäftigt Mitarbeiter aus 119 verschiedenen Nationen, von denen viele Familie im Ausland haben, die sie zu Weihnachten nicht besuchen können. Was das bedeutet, zeigt McDonald’s […]

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Dehoga und NGG appellieren: Zukunft der Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie sichern, Fachkräftebasis bewahren

Hotel Azubi deckt Tisch ein - Alois Müller Dehoga

Berlin/Hamburg, 16. Dezember 2020 – Das Bundesinstitut für Berufsbildung hat einen Rückgang der neuen Ausbildungsverhältnisse von -11% bis zum Stichtag 30. September 2020 ausgewiesen. Das Gastgewerbe ist in Folge der Pandemie mit einem Verlust von 5.760 Ausbildungsverhältnissen (-24,7%) besonders hart getroffen. Auch an diesen Zahlen ist erkennbar, wie riesig die […]

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“Kehrwieder Paket”: Hamburger Szene-Gastronomen um Tim Mälzer starten kulinarische Solidaritätsaktion

"Kehrwieder Paket": Hamburger Szene-Gastronomen um Tim Mälzer starten kulinarische Solidaritätsaktion

Hamburg, 11. Dezember 2020 – Hamburger Szene-Gastronomen und Food-Manufakturen rund um das Koch-Duo Fabio Haebel und Tim Mälzer starten mit ihrem “Kehrwieder-Paket” eine Solidaritätsaktion für die Hamburger Gastronomie. Vollgepackt mit einer Reihe handverlesener Gaumenfreuden von Hamburger Produzenten und Gastronomen lässt die Box das Genießerherz eines jeden Hamburg Fans höherschlagen: Gerichte […]

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