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Gastronomie

Automatik-Modus von Luftreinigern für Corona-Prävention ungeeignet – Nur Luftreiniger mit H14-HEPA-Filter minimieren Aerosole-Konzentration

Kein Schutz: Standard-Luftreiniger erhöhen das Corona-Infektionsrisiko / Der mobile TAC V+ Hochleistungsluftreiniger von Trotec. Beim Fleischproduzenten Tönnies ist das Gerät ebenso im Einsatz, wie bei zahlreichen Gastronomiebetrieben, in Schulen und Arztpraxen. (Foto: Trotec)

Heinsberg, 23. Oktober 2020 – Steigende Infektionszahlen drängen die Politik, wieder strenge Regeln zur Eindämmung der Covid-19-Pandemie umzusetzen. Um das Infektionsrisiko während Herbst und Winter in Räumen zu reduzieren, setzen Unternehmen und Gastronomie verstärkt auf Luftreiniger. Zahlreiche Hersteller nutzen diesen Umstand inzwischen zum Verkauf dafür nicht geeigneter Geräte – z.B. […]

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Gastro-Not macht eben erfinderisch: Neue digitale Pop-Up-Gastronomie in ehemaligen Jeansladen – Getränke vor Ort bestellen, Pizza & Co online beim Lieferdienst

Münster, 13. Oktober 2020 – Mitten in der Corona-Krise hat Erfolgsgastronom Marcus Gessler vor zwei Monaten den ersten digitalen Biergarten in Münster auf dem Lindenhofareal eröffnet. Die Biergartensaison endet jetzt, aber das digitale Pop-Up-Konzept hat Gessler längst auf ein neues Objekt übertragen. Anfang Oktober wurde der urbane Wintergarten.ms in einem […]

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Initiative #WinterMeistern zur Stärkung der Gastronomie gestartet

Initiative #WinterMeistern zur Stärkung der Gastronomie gestartet

Berlin, 12. Oktober 2020 – Die neue Initiative #WinterMeistern tritt an, um die Gastronomie-Branche in der kalten Jahreszeit gezielt zu unterstützen. Ein offener Brief an die politischen Entscheider enthält konkrete Forderungen an Bund, Länder und Bezirke. Begleitend startet die Website www.wintermeistern.de als Netzwerk- und Informationsplattform. Die Corona-Pandemie hat die Gastronomie in Deutschland […]

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Urteil mit Signalwirkung: Betriebsschließungsversicherung muss Gastronom über 1 Million zahlen

Augustinerkeller München

München, 01. Oktober 2020 – Ein Urteil, was bundesweit aufatmen lässt: Der Betreiber des Augustinerkeller München bekommt nach einem Entscheid des Landgerichts München I über eine Million Euro von seiner Betriebsschließungsversicherung, die er gerade mal 17 Tage vor der Zwangsschließung abgeschlossen hatte, zugesprochen (Az. 12 O 5895/20). Allerdings ist das […]

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50 Euro Bußgeld für falsche Gastedaten: Gastronomen sollen sich Ausweise zeigen lassen?

50 Euro Geldstrafe für Angabe von falschen Gästedaten

Berlin, 29. September 2020 – Die Gastro-Regeln werden verschärft: Wer falsche Gästedaten angibt, soll 50 Euro Bußgeld bezahlen. Dies beschlossen Bund und Länder. Bundeskanzlerin Merkel bekräftigte auf Journalisten-Nachfragen: Gastronomen sollen sich ggf. die Ausweise von “Darth Vader”, “Mickey Mouse” & Co zeigen lassen. Indes stellen sich dazu etliche Fachfragen: Wie […]

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Gäste-Gesundheit checken: Jetzt werden wir alle zu medizinischen Hilfspersonal?!

Ahorn Hotels - Fever Detection Cameras

Hamburg, 28. September 2020 – Fiebermessen am Eingang oder gar Corona-Schnelltest beim Check-in: In Hotellerie, Gastronomie und Touristik braucht man ab sofort am Front-Office medizinische Grundkenntnisse. Zum Glück ist da vieles automatisiert. Automatische Fiebermessung per Kamera setzen schon länger Messegesellschaften ein – und z.B. nun auch die Ahorn Hotels. Wird […]

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Wissenschaftler: Nur H14-Hepa-Luftfilter helfen wirklich – Von UV-Licht wird offiziell abgeraten – Investitionssicherheit: Hoteliers und Gastronomen benötigen dringend offizielle Richtlinien

Deutsche haben im Herbst Angst vor einer Corona-Infektion in geschlossenen Räumen (Infografik: Trotec)

München, 23. September 2020 – Luftreiniger mit H14-Hepa-Filter sind in Herbst und Winter gegenüber Lüften und anderen Techniken die mit Abstand sicherste Maßnahme ist, die Gesundheit zu schützen. Dies geht aus Untersuchungen von Professor Dr. Christian Kähler von der Universität der Bundeswehr München hervor. Denn: Aerosole tragen maßgeblich zur Verbreitung […]

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Umfrage: Deutsche haben im Herbst Angst vor einer Corona-Infektion in geschlossenen Räumen – Luftfilter sollen helfen

Civey-Umfrage: Deutsche haben im Herbst Angst vor einer Corona-Infektion in geschlossenen Räumen

Zwei Drittel der Befragten glauben, dass die Ansteckungsgefahr in Bars, Restaurants und öffentlichen Verkehrsmitteln besonders hoch ist – Nur 33 Prozent sehen ein Risiko in Schulen und Kindergärten – Für bestmöglichen Infektionsschutz in Innenräumen muss die AHA-Regel um ein L für “Luft reinigen” erweitert werden Heinsberg, 21. September 2020 – […]

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Vom Socializing zum Social Distancing: der Schlüssel zum Erfolg der Gastronomie liegt mehr denn je in der Vertragsgestaltung

Restaurant business

Frankfurt/Main, 21. September 2020 – Die Gastronomie gehört ohne Zweifel zu den Sektoren, die sowohl durch die Zeit des Lockdowns als auch durch die strengen, aber notwendigen Abstands- und Hygienemaßnahmen am gravierendsten mit den Aus- beziehungsweise Nachwirkungen der Corona-Krise zu kämpfen hat. So wurde der gelebte Socializing-Gedanke, der untrennbar mit […]

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Schon wieder Masseninfektion und falsche Gästedaten! Müssen Gastronomen das nun kontrollieren?

Falsche Gästedaten bei Coronafall in Szenebar in Hamburg

Hamburg, 16. September 2020 – Kolossal entnervend: Falsche Gästedaten bei einer Coronainfektion in der Szenebar “Katze” im Hamburger Trendviertel Sternschanze sorgen für Unmut. Der Senat der Hansestadt muss nun mit öffentlichen Aufrufen nach möglichen Infizierten suchen. “Dieser Fall zeigt erneut: Die wahrheitsgemäße Angabe der Kontaktdaten in gastronomischen Betrieben ist wichtig, […]

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