Die digitale Fachzeitschrift für Hotel Management
Ein Kommentar von Chefredakteur Carsten Hennig Sie fahren mit dem Rad über die Gänge, spielen verstecken in Büroschränken und tanzen ausgelassen im Hotel herum: Die Azubis im Bayerwaldhof in Bad Kötzting dürfen sich so richtig austoben – für witzige Social-Media-Videos… Im Lockdown wird man erfinderisch: Die TikTok-/Instagram-Kampagne zur Nachwuchswerbung fällt […]
Heidelberg, 19. September 2020 – Back to the roots: Endlich setzt sich wieder Frühstück a la carte durch. Was zuletzt vor über 20 Jahren im Hotel Stadt Hamburg in Westerland auf Sylt als Novum gefeiert worden war, ist nun – krisenbedingt – im Heidelberger Spitzenhaus Hotel Europäischer Hof wieder an […]
Erding bei München, 01. September 2020 – Rekord in der Krise: Mit zwölf neuen Auszubildenden starten just im Krisenjahr so viele junge Talente ihre Karriere in der Hotellerie im Hotel Victory Therme Erding wie nie zuvor. Darf ist Hotelchef Jens Bernitzky und sein Team besonders stolz. Die insgesamt fünf Köche […]
Lübeck, 27. August 2020 – Wer hat nun recht? Die Gesundheitsbehörden der Stadt Lübeck oder der Hotelexperte Carsten Hennig? Nach einem weiteren Bericht der “Lübecker Nachrichten” seien “keine Mängel mehr festzustellen”, lässt sich eine Sprecherin der Stadtverwaltung zitieren. Dabei waren die im ZDF-Enthüllungsbericht dargestellten, starken Verschmutzungen im Hotel Alter Speicher […]
Berlin, 29. Juni 2020 – Auf eigenen Wunsch gibt Christian von Rumohr (51) die Leitung des Hotels Mondial Berlin an Wolfgang Berkenkamp (65) ab. Dies teilte der Eigentümer, der Sozialverband Deutschland, mit. Rumohr hatte das Haus erst durch eine anstrengende Phase der umfassenden Renovierung geführt, dann durch die Corona-Krise. Die […]
München, 22. Juni 2020 – Großer Beitrag für die Branche: Neben Freizeit- und Wellnessaufenthalten sind auch Tagungen und Seminare ein wichtiger Treiber für Hotels und Destinationen in Deutschland. Durch den wochenlangen Shutdown aufgrund der Corona-Krise verlangsamte sich dieses positive Wachstum. Daher begrüßt die Branche es umso mehr, dass neben der […]
Wien, 13. Mai 2020 – Nach 32 Jahren im Dienste von Schokolade und Spitzenhotellerie, hat Sacher Hoteldirektor Reiner Heilmann gestern den symbolischen Hotelschlüssel an seinen Nachfolger Andreas Keese übergeben. Reiner Heilmann war seit 1991 Direktor des Hotel Sacher Wien und leitete auch die Manufaktur der Original Sacher-Torte. Nun will Andreas […]
St. Peter-Ording, 17. März 2020 – Marc O. Benkert prescht vor: Der Betreiber des Hotels Landhaus an de Dün in St. Peter-Ording fordert alle Hotelbetreiber vor, ihre Häuser ebenso zu schließen. Sein Betrieb werde ab morgen, 18. März, temporär stillgelegt. “Das geht aus unserer Sicht nur, wenn sich ALLE daran […]
Hamburg, 26. Februar 2020 – Front Office im Zeichen des Coronavirus: Hotelmitarbeiter an der Rezeption mit viel Gästekontakt sind exponiert – daher sind besondere Schutzmaßnahmen sinnvoll. Aus Sicherheitskreisen in Hamburg wird empfohlen: Schutz vor Tröpfeninfektion: Zum Beispiel mit durchsichtigen Raumteilern vor dem Rezeptionstresen Schutz vor Schmierinfektionen: Tragen von Hygienehandschuhen und […]
Berlin, 12. Februar 2020 – Die Gebührensteigerung erfolgte klammheimlich: Die Bundespolizei kann nun erheblich höhere Zahlungen für Platzverweise, Identitätsfeststellungen und andere Amtshandlungen verlangen. Weisen Sie Ihre (renitenten) Gäste darauf hin: Für einen normalen Polizeieinsätze können hohe dreistellige Summen anfallen. Es sei zu erwarten, dass auch die Länder ihre Polizeigebühren entsprechend […]