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Lehre

„Wir lassen keine Karriere-Träume platzen!“ Leonardo Hotels steuert Fachkräftemangel weiter entgegen und stellt sich im Bereich HR neu auf

LEAPP - Per App durch die Krise bei Leonardo Hotels

Berlin, 25. Januar 2021 – Mit aktuell 350 Auszubildenden und dualen Studenten in Deutschland ist Leonardo Hotels ein wichtiger Arbeitgeber für Nachwuchskräfte in der Hotellerie. Auch wenn Corona erhebliche Auswirkungen auf den generellen Ausbildungsmarkt hat und den Fachkräftemangel weiterhin beschleunigt, ist es für die Hotelgruppe ein großes Anliegen herauszustellen, dass Hotellerie und […]

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Koch-Azubi Samuel Dietsch: Mit 15 ganz schön was auf der Pfanne

Samuel Dietsch

Garmisch-Partenkirchen, 21. Januar 2021 – Mit 15 Jahren ist Samuel Dietsch der bislang jüngste Auszubildende im Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen. Von Kindesbeinen an war für den jungen Oberbayern klar: Er will Koch werden. Im Interview verrät er, warum er so früh schon sein Berufsziel so zielstrebig verfolgt, und was sein […]

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Zum Glück bilden Leonardo Hotels weiter aus: 100 neue Nachwuchstalente starten ihre Karriere in der Hotellerie

Group of entrepreneurs wearing masks and standing at a distance in the office

Berlin, 17. Dezember 2020 – Nachwuchskräfte halten und fördern – dafür steht Leonardo Hotels auch im Corona-Jahr ein. Knapp 100 Auszubildende und duale Studenten starteten dieses Jahr in ihre berufliche Zukunft, darunter etwa 50 Übernahmen und 50 Neueinstellungen – trotz Übernachtungsverboten und Lockdowns. Anke Maas, Human Resources Director der Leonardo […]

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Dehoga und NGG appellieren: Zukunft der Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie sichern, Fachkräftebasis bewahren

Hotel Azubi deckt Tisch ein - Alois Müller Dehoga

Berlin/Hamburg, 16. Dezember 2020 – Das Bundesinstitut für Berufsbildung hat einen Rückgang der neuen Ausbildungsverhältnisse von -11% bis zum Stichtag 30. September 2020 ausgewiesen. Das Gastgewerbe ist in Folge der Pandemie mit einem Verlust von 5.760 Ausbildungsverhältnissen (-24,7%) besonders hart getroffen. Auch an diesen Zahlen ist erkennbar, wie riesig die […]

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Mehr Unterstützung für Ausbildungsbetriebe in der Corona-Pandemie – Bundesprogramm “Ausbildungsplätze sichern” wird ausgeweitet

Hotel Azubi deckt Tisch ein - Alois Müller Dehoga

Berlin, 10. Dezember 2020 – Heute werden Änderungen des Bundesprogramms “Ausbildungsplätze sichern” im Bundesanzeiger veröffentlicht. Die Bundesregierung weitet damit die Förderung von Ausbildungsplätzen aus. Schon bisher werden kleine und mittlere Unternehmen, die von den Folgen der Corona-Pandemie besonders betroffen sind, mit Prämien gefördert, wenn sie Auszubildende im bisherigen oder größerem […]

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So viele neue Azubis wie nie zuvor! 12 Talente starten ihre Karriere in der Hotellerie

Erding bei München, 01. September 2020 – Rekord in der Krise: Mit zwölf neuen Auszubildenden starten just im Krisenjahr so viele junge Talente ihre Karriere in der Hotellerie im Hotel Victory Therme Erding wie nie zuvor. Darf ist Hotelchef Jens Bernitzky und sein Team besonders stolz. Die insgesamt fünf Köche […]

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Azubis in Gastronomie, Hotellerie und Tourismus: 28% weniger Neuverträge 2019 als zehn Jahre zuvor – Anzahl der angehenden Köche hat sich seit 2010 halbiert

Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie (Foto: Dehoga

Wiesbaden, 12. August 2020 – Ausbilden ist im Jahr der Corona-Krise für viele Unternehmen ein Kraftakt. Wer trotzdem Fachkräfte ausbildet, kann seit Kurzem staatliche Unterstützung beantragen. In vielen Betrieben fehlte der Nachwuchs schon vor der Krise. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, haben in den vergangenen Jahren immer weniger Menschen eine […]

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Hoffnungsvoller Start in die Hotelkarriere: Neue Azubis im Gräflicher Park Health & Balance Resort

Neue Azubis 2020 im Gräflicher Park Health & Balance Resort Bad Driburg

Bad Driburg, 07. August 2020 – Sie wollen im Hotel- und Gastgewerbe arbeiten und haben sich für eine Ausbildung zur Hotelfachfrau/-mann (Hofa) und Koch entschieden: Arzu Aliyeva, Andreas Avoledo, Gina Orgelmacher, Laura Neumann, Rudolf Moor, Brahim Guesmi, Lena Rose und Anneke Töberg. Sie werden dafür im Gräflicher Park Health & […]

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Dieser junge Mann hat eine große Zukunft vor sich – in der Hotellerie!

Frisch gebackener Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ Manuel Widmer.

Zürich, 21. Juli 2020 – Das Hotel Belvoir in Rüschlikon am Zürichsee hat mit Manuel Widmer seinen ersten Fachmann im Bereich Hotelkommunikation. Seit 2017 absolviert er in dem Vier-Sterne-Superior-Hotel seine Lehre – und schliesst nun erfolgreich im Sommer 2020 als Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ ab. Er war der erste Lernende in diesem […]

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Hotellerie und Gastronomie am Pranger: „Flopberufe“ und neue Enthüllungsberichte über schwere Missstände bei Ausbildung – Prekäre Personalsituation sorgt für Existenznöte – Wann lernt man wieder, dass vorbildliche Mitarbeiterführung das A und O der Branchen sind? Was für erfolgreiches Employer Branding nötig ist

Traumberuf Koch? Ein Film zeigt die Härten des Alltags in Deutschlands Spitzenküchen - Heute bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche

Berlin, 30. August 2017 – Täglich gibt es neue Negativschlagzeilen: Die Ausbildungs- und Personalsituation im Gastgewerbe ist ein heißes (Wahlkampf)Thema. Kaum ein Tag vergeht ohne Schreckensberichte über Existenznöte, Betriebsschließungen und -einschränkungen durch fehlende Köche und Kellner und angeblich schlechte Bezahlung bei Schichtarbeit. Vorläufiger Höhepunkt ist der unrühmliche Titel „Flopberufe“ mit Jobs in Hotels und Restaurants. Warum nur, hat man es soweit kommen lassen? Der demographische Faktor – immer weniger junge Leute, die überwiegend studieren wollen anstatt eine klassische Berufsausbildung zu machen – wirkt sich für etliche Branchen negativ aus; just im Gastgewerbe seien noch weitere Fehler wie fehlende Anerkennung für Nachwuchs und Mitarbeiter „hausgemacht“, wird unter Branchenexperten zugegeben.  Reingegrätscht Pauchalverunglimpfungen durch die NGG – kürzlich „warnte“ ein NGG-Büro in Oberbayern vor der Arbeit im Gastgewerbe und sprach von „Abzocke“ – verstärken den Imageschaden nur.

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