Die digitale Fachzeitschrift für Hotel Management
2G- oder 3G-Regel?Sich das Mittagessen schmecken lassen, wird in Zukunft nur gehen, wenn eines der “3G” erfüllt ist: genesen, geimpft oder getestet. Die Maßnahmen sind umstritten in der #Gastronomie. Umweltfreundliche Klimaanlagen funktionieren bestens!Nach drei Dürresommern in Folge droht auch dieses Jahr wieder heiß und trocken zu werden. Die Hitze setzt […]
Braunschweig/Wolfsburg, 07. Juli 2021 – In einem Ermittlungsverfahren gegen die Betreiber von drei asiatischen Restaurants in Braunschweig und Wolfsburg durchsuchten Beamte der Finanzkontrolle Schwarzarbeit (FKS) sowohl die Restaurants als auch die Wohnräume und den Steuerberater der Beschuldigten. Der Maßnahme vorausgegangen war eine im Frühjahr 2020 erfolgte verdachtslose Prüfung des Restaurants […]
Hamburg, 07. Juni 2021 – Was bleibt von dieser Pandemie? Die abgetrennten Sitzecken in der Gastronomie – innen wie außen – sind eigentlich ganz gut… Schanigärten als Dauerlösung?!Die Schanigärten in München waren letztes Jahr eine Notlösung für die Gastronomie. Seit diesem Mai steht fest: Die Schanigärten wird es für immer […]
Hamburg, 05. Juni 2021 – Kamen die Lockerungen sooo überraschend? Etliche Gastbetriebe waren offenbar die ganze Zeit dar nicht richtig vorbereitet – und öffnen erst etliche Tage später wieder… Warum öffnen manche Restaurants noch nicht?In vielen Kreisen in Baden-Württemberg liegt die Inzidenz schon deutlich unter 100 und damit dürfen dort […]
Hamburg, 30. Mai 2021 – Vielfalt und enorme Kreativität: Die Gastronomie ist wie das pralle Leben! Endlich geht es wieder so richtig los – mit neuen Konzepten, innovativen Ideen und Esprit! Was sich Restaurants für den Neustart überlegenIn immer mehr Landkreisen sinkt die Inzidenz – und vor allem die Gastronomie […]
Hamburg, 28. Mai 2021 – Er hat so manchen Sturm überstanden: Jürgen Gosch, Fischpapst von Sylt, steht um seinen 80. neuer Ärger ins Haus – negative Schlagzeilen! Werden seine Mitarbeiter nicht täglich getestet? Denn einige sollen infiziert gewesen sein – und viele Urlauber müssen nun in Quarantäne… Gastro-Legende Jürgen Gosch […]
Hamburg, 22. Mai 2021 – Eeeeendlich wieder Gäste bewirten dürfen!! Die einen draußen, die anderen auch schon drinnen! Das ist wie eine Neugeburt! Restaurant freut sich auf Öffnungen: Endlich wieder Gäste (und keine Patienten)!Ab dem 23. Mai darf Restaurateur Jens Henning wieder Gäste empfangen. Seit Monaten war sein Lokal in […]
Hamburg, 17. Mai 2021 – Die glücklichen! Immer mehr Restaurants dürfen wieder öffnen!! Von null auf hundert!!! Die Gäste stehen Schlange … Endlich wieder ins Restaurant!Die Inzidenz sinkt, in Hessen öffnen die ersten Restaurants. Gastronom Gabriele Venturi aus Darmstadt steckt mitten in den Vorbereitungen. Teilweise großer Andrang in RestaurantsEinige Kreise […]
Hamburg, 07. Mai 2021 – Portale wie Lieferando spielen ihre Stärke aus – die Gastronomie hat (mal wieder) das Nachsehen … Lieferdienste – zuverlässig und auch fair?Restaurants haben seit Monaten geschlossen, bestellen wir unser Lieblingsessen halt für zu Hause. Ein paar Mausklicks oder ein Anruf und schon ist das Wunschgericht […]
Hamburg, 06. Mai 2021 – Lockerungen in mehreren Bundesländern stehen an – ENDLICH! Das ist heute unser Thema bei HOTELIER TV & RADIO: Tourismus in Bayern bald wieder möglich!Die verkündeten Lockerungen sind vorsichtig – für die Branchen Tourismus und Gastronomie bleibt es daher schwierig. Aber es ist eine gewisse Erleichterung […]