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Unilever Food Solutions

Vertical Food und Unilever Food Solutions investieren in Ghost Kitchens

Restaurant kitchen (Photo: Lasse Bergqvist)

Unilever Food Solutions & Langnese Deutschland investieren in Vertical Food Cloud Kitchen Plattform wird deutschlandweit ausgerollt Investition in Liefergeschäft der Zukunft Hamburg, 16. März 2021 – Vertical Food, die führende Cloud Kitchen Plattform in Deutschland, und Unilever Food Solutions & Langnese Deutschland haben eine weitreichende strategische Partnerschaft vereinbart. Gemeinsam wird […]

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United Against Waste: Nicht reden, handeln – Abfallvermeidung in der Küche

(Heilbronn, 21. Dezember 2012) Lebensmittel sind kein Abfall. Jeder Koch und jeder Gastronom weltweit hat in den nächsten Jahren verstärkt die Pflicht, Verschwendung zu verringern oder bestmöglich zu vermeiden. Allein in den Profiküchen in Deutschland werden jedes Jahr knapp 1,9 Millionen Tonnen Nahrung weggeworfen.

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Neue Initiative von Unilever Food Solutions: United Against Waste – Gemeinsam gegen Verschwendung

Alleine in Deutschland werden pro Jahr rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. 1,9 Millionen Tonnen davon entfallen auf den Food Service Markt. Würde man diese Mengen an einem Ort zusammentragen, müssten 192 vollbeladene Müllfahrzeuge den Abfall abtransportieren – 5.750 Tonnen täglich. Die Frage, ob Lebensmittelverschwendung in diesem Ausmaß wirklich sein muss, stellte sich auch Steven Verweij, Vice President von Unilever Food Solutions D-A-CH. Vor allen Dingen interessierte ihn, was konkret gegen die Verschwendung getan werden kann.

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